Целебные свойства чеснока

Чеснок относится к многолетним травянистым растениям семейства Амариллисовые, подсемейство Луковые. Его слава, как чудодейственного лекарства и великолепной приправы к пище, уходит корнями в тысячелетия. Археологи и историки установили, что еще в древнем Египте, а это более 5000 лет назад, чеснок с успехом применяли в терапевтических и кулинарных целях. Известнейший математик и философ Пифагор в свое время называл чеснок королем всех пряностей и приправ.

А древнегреческий целитель Гиппократ, всемирно известный как основоположник медицины, использовал чеснок и препараты из него для лечения органов дыхания, очищения организма от паразитов и гельминтов, нормализации пищеварения и в качестве природного антисептика. В те далекие времена, когда про антибиотики еще никто и не помышлял, чесночный сок был чуть ли не единственным средством для дезинфекции ран, им пропитывали повязки для предотвращения заражения крови и скорейшего исцеления.

Состав чеснока

Целебные свойства чеснока обусловлены его уникальным составом. Луковицы чеснока содержат крахмал, насыщенные жирные кислоты, золу, воду, углеводы, пищевые волокна, эфирное масло, фитонциды, сульфиды, аллицин, аллин. Чеснок богат антиоксидантами, витаминами: группы В (В1, В2, В5, В6, В9), С, Е, К, РР, холином; макро- и микроэлементами: селен, йод, медь, цинк, железо, кобальт, кальций, натрий, марганец, калий, фосфор, бор, хлор, бром.

Полезные свойства чеснока

Многочисленные исследования, проведенные учеными с мировыми именами, доказали, что польза чеснока для организма многогранна и поистине безгранична.

Основные терапевтические действия чеснока:

  • антибактериальное;
  • противомикробное;
  • антисептическое;
  • противоглистное;
  • гипотензивное;
  • иммуномодулирующее;
  • противосклеротическое;
  • очищающее;
  • ранозаживляющее;
  • регенерарующее;
  • противовирусное;
  • противогрибковое;
  • антираковое;
  • спазмолитическое;
  • противоцинготное;
  • общеукрепляющее;
  • тонизирующее.

Применение чеснока в лечении заболеваний

Фитонциды в составе чеснока обладает мощными противоинфекционными свойствами. Они угнетают патогенную микрофлору, уничтожают бактерии, вирусы, возбудителей инфекции. Научными исследованиями установлено, что активные соединения чеснока убивают стафилококки, стрептококки, возбудителей дизентерии, дифтерийную и туберкулезную палочки. Если положить несколько порезанных чесночных долек на блюдце, и оставить его в помещении, то фитонциды быстро и эффективно очистят воздух от микробов. Поэтому многие лекари народной медицины советуют в комнате, где находится пациент с вирусным заболеванием, раскладывать зубчики.

Чеснок помогает при нервных заболеваниях, действенно замедляет процессы старения организма, способствует регенерации клеток печени, омолаживает органы и улучшает качество жизни. Систематическое потребление чеснока положительно влияет на увеличение продолжительности жизни. Соединения серы, входящие в состав чеснока и придающие ему специфический резкий запах, способствуют понижению артериального давления и служат эффективной профилактикой рака желудка.

Давно известно, что чеснок является природным антибиотиком. С его помощью испокон веков лечат все простудные заболевания. Применение препаратов на основе чеснока помогает предотвратить развитие осложнений после гриппа и ОРВИ. Вдыхание чесночных испарений избавляет от насморка и очищает слизистую. Чеснок способен излечить кашель и очистить бронхи и легкие от накопившейся слизи.

Так как чеснок действенно снижает уровень холестерина в крови, то его ежедневное употребление необходимо пациентам с атеросклерозом. Спиртовые вытяжки на чесноке много веков применяют для очищения и повышения эластичности и проницаемости сосудов, улучшения состава крови, укрепления сердечной мышцы, профилактики инсульта и инфаркта миокарда. Благодаря высокой концентрации антиоксидантов, в частности, селена, цинка, витаминов, чеснок способен приостанавливать развитие и деление раковых клеток.

Чеснок – отменное профилактическое средство от простатита, поэтому всем мужчинам после 35 лет желательно обогатить свой ежедневный рацион им. Продукт – проверенное и безопасное лекарство от гельминтов. Для избавления от глистов пьют настой из чеснока, употребляют его в свежем виде, а также делают микроклизмы с отваром.

Биологически активные фитонутриенты овоща угнетают болезнетворную микрофлору в кишечнике, а также подавляют процессы брожения и гниения, тем самым, исцеляя от метеоризма и вздутия живота. Чеснок увеличивает моторику кишечника, усиливает секреторную функцию ЖКТ. Соединения серы способны связывать шлаки и токсические вещества и выводить их из организм естественным путем, что приводит к очищению клеток от ядов и канцерогенов.

Практическое применение чеснока

Из чеснока готовят настои, отвары, спиртовые настойки. Существует множество рецептов чесночного вина или уксуса (чеснок настаивают на винном или яблочном уксусе). Высушенный чеснок в смеси с лекарственными травами даже курят, чтобы избавиться от кашля и облегчить состояние при астме. При рините и гайморите вдыхают чесночные испарения. Свежий чесночный сок применяют для закапывания в нос и наружно при воспалительных процессах на коже. Чесночный отвар добавляют в ванны при проблемах с суставами, отложении солей, для повышения иммунитета и комплексного очищения организма.

Но чаще всего чеснок употребляется в свежем виде. Его присутствие в любимых кулинарных блюдах – не только добавление новых вкусовых ноток, но и несомненная польза для организма. Самым простым способом улучшить состояние здоровья является ежедневное употребление 2-3 зубчиков. Для тех, кто опасается за свежесть своего дыхания, ведь всем известен стойкий чесночный дух, рекомендуется проглатывать чесночные дольки, не разжевывая, как пилюли или лечебные капсулы, запивая обычной питьевой водой. Также продаются в аптеках и готовые чесночные таблетки, которые, оказывая терапевтическое воздействие на пациента, не приносят дискомфорта в виде резкого запаха. А чуть ниже мы расскажем какие продукты помогают нейтрализовать стойкий аромат.

Особенно актуально употребление чеснока в период эпидемий. Из него готовят разнообразные витаминные, противосклеротичные и противопротудные составы, например, с медом, лимоном или имбирем. Регулярное включение в рацион этой пряности поможет вам повысить иммунитет, тем самым, защититься от вирусов и витающей в воздухе инфекции.

Как вырастить зеленый чеснок на подоконнике

Зеленые молодые побеги чеснока – весьма эффективное средство для оздоровления печени. Добавляйте чесночную зелень в витаминные весенние салаты, и ваш главный очистительный орган значительно улучшит свое состояние. Молодой чеснок употребляют в апреле-мае, когда зелень еще нежная и сочная. Для всех желающих регулярно иметь под рукой это волшебное средство, рекомендуется проращивать чесночные зубки на собственном подоконнике.

Для этого вам потребуется только небольшой горшок или ящик с плодородной землей и регулярный полив. Чесночные зубки заделываются в почву на глубину 3 см (лучше брать уже проклюнувшиеся дольки), и через 3-4 недели вы сможете собирать свой первый зеленый урожай. Чтобы улучшить рост и развитие растений рекомендуется дополнительно досвечивать чеснок. Для этого на высоте 50 см над уровнем побегов устанавливаются лампы дневного света или специально приобретенные для этих целей фитолампы.

Как избавиться от запаха чеснока

Не бойтесь включать чеснок в свой рацион. Существует несколько проверенных методов, которые помогут вам очистить дыхание после употребления блюд, в рецептуре которых присутствует эта полезная пряность.

  1. Цельное молоко. Исследования показали, что компоненты молока нейтрализуют соединения чеснока, вызывающие резкий аромат. Лучше всего молоко пить во время трапезы маленькими глотками. Достаточно выпивать за едой 150 мл молока, и неприятный запах не побеспокоит ваше окружение.
  2. Петрушка. После еды следует пожевать несколько веточек свежей зелени. Вместо петрушки можно использовать сельдерей или укроп.
  3. Семена кардамона, зерна кофе. Вещества этих зерен нейтрализуют запах чеснока. Разгрызите несколько штук после еды.
  4. Лимон. Лучше всего помогает очистить дыхание цедра. Поэтому достаточно тщательно разжевать после трапезы дольку лимона или просто пососать его корочку.

Противопоказания к употреблению чеснока

Биологически активные составляющие чеснока могут оказывать и негативное воздействие на организм при наличии определенных заболеваний у человека. Не стоит злоупотреблять овощем и есть его в неограниченных количествах, так как передозировка может привести к мигрени, тошноте, потере концентрации внимания, замедлению реакций.

Чеснок нельзя употреблять, если у вас имеются хронические заболевания органов ЖКТ и сердца. В данном случае следует проконсультироваться с лечащим врачом, который, учитывая ваши индивидуальные особенности и состояние на данный момент, разрешит или запретит лечение препаратами на основе чеснока. Продукт может вызывать аллергические реакции, при индивидуальной непереносимости его компонентов от употребления чеснока следует отказаться.

Вот такой необыкновенный овощ – чеснок подарила нам матушка-природа. Если вы еще не являетесь поклонником чеснока, то узнав обо всех его целебных качествах, вы непременно станете значительно чаще вкушать эту изысканную и ароматную пряность.

Cредства Комментировать
+ 0 -