Физиология питания

Лариса Павлоцкая, Нина Дуденко, Мальвина Эйдельман

Написать отзыв

В книге рассмотрены роль различных органов и систем организма в физиологии питания и значение пищ... ещё

Отзывы (0)

Содержание

Количество страниц, Год издания, Тираж, Переплет, ISBN, Авторы, От автора, Издательство, Формат

Количество страниц

368

Год издания

1989

Тираж

40000

Переплет

Твердый переплет

ISBN

5-06-000087-7

Авторы

Лариса Павлоцкая, Нина Дуденко, Мальвина Эйдельман

От автора

В книге рассмотрены роль различных органов и систем организма в физиологии питания и значение пищевых факторов для нормального его функционирования. Показана роль белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов в питании и обмене веществ. Обоснованы подходы к составлению рационов для разных групп населения по профессиональному и возрастному признаку, даны рекомендации лечебно-профилактического и диетического питания. Кроме студентов книга может быть полезна биологам и медикам.

Издательство

Высшая школа

Формат

84x108/32 (130х205 мм)