Гигиена питания

Содержание

---

Количество страниц, Год издания, Тираж, Переплет, Авторы, От автора, Издательство, Формат

Количество страниц

---

320

Год издания

---

1981

Тираж

---

50000

Переплет

---

Твердый переплет

Авторы

---

Юлия Окорокова, Юрий Еремин

От автора

---

Учебник содержит важные сведения о физиологическом значении пищевых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ. Получили освещение такие важные вопросы, как гигиенические требования к хранению и транспортировке пищевых продуктов, пищевые отравления, санитарно-пищевой надзор и санитарное законодательство. Учебник написан в соответствии с программой, утвержденной Министерством здравоохранения СССР, и предназначен для учащихся санитарно-фельдшерских отделений медицинских училищ.

Издательство

---

Медицина

Формат

---

60x90/16 (145х217 мм)