Витамины: мифы и реальность

Витамины – это органические соединения и питательные вещества, необходимые человеческому организму в определенных количествах. Организм человека не может самостоятельно синтезировать эти органические соединения и может получить их только извне (с пищей). Витамины имеют различные биохимические функции, в основном они участвуют в процессе обмена веществ.

Почему сейчас, в разгар сезона овощей и фруктов, мы решили поговорить о витаминах? Дело в том, что даже ежедневно потребляя свежие персики, апельсины, авокадо и другую разнообразную растительную пищу, мы не в состоянии обеспечить свой организм достаточным количеством витаминов. Получается, что утверждение о том, что летом мы, якобы, запасаемся витаминами — всего лишь миф. И таких мифов о витаминах, увы, огромное множество! Кто, как не вы — работники аптек — сможет грамотно разъяснить покупателям необходимость пополнять запасы витаминов с помощью современных поливитаминных комплексов? А мы вам в этом поможем, развенчав или подтвердив самые распространенные суждения о «веществах жизни».

1. Так как большинство витаминов содержится в овощах и фруктах, летом витаминов в рационе достаточно. Поливитамины надо принимать зимой, когда нет свежих овощей и фруктов, и весной, когда мы испытываем сезонный авитаминоз.

Это не так. Результаты многочисленных исследований показывают, что жители России испытывают круглогодичный дефицит витаминов и микроэлементов. Причем утверждение о том, что большинство витаминов содержится в овощах и фруктах, также ошибочно. В растительной пище содержится в основном каротин (из которого в организме вырабатывается витамин A), аскорбиновая кислота, фолиевая кислота и витамин К. Все остальные витамины содержатся в основном в животной пище — мясе, молоке и яйцах. Конечно, в свежих продуктах гораздо больше витаминов, чем в консервированных, но их все равно не достаточно, чтобы полностью восполнить витаминодефицит.

2. Все витамины содержатся в пище, и если полноценно питаться, дополнительный прием витаминов не нужен.

Не совсем верно. Действительно, большинство витаминов поступает в организм с пищей, и лишь некоторые синтезируются самим организмом (витамин D, никотиновая кислота). Витамины можно получить из продуктов питания, но, увы, в очень небольшом количестве. Даже сбалансированная диета не дает нам возможности в условиях современной жизни обеспечить себя нужным количеством витаминов. Если употреблять столько продуктов, сколько необходимо для того, чтобы полностью компенсировать дефицит всех витаминов, нам придется съедать килограммы овощей, сливочного масла, яиц, мяса, творога и т.д. В этом случае нам точно грозит ожирение. Дело в том, что потребности современного человека в пополнении энергетических запасов организма сильно сократились, так как большинство из нас не занято тяжелым физическим трудом. А потребность в витаминах при этом осталась неизменной, ведь даже в покое в нашем организме происходит множество химических реакций с участием витаминов. То есть килокалорий мы тратим меньше, а витаминов нам надо все так же много. Понятно, что для современного человека прямая связь рациона питания с количеством поступающих в организм витаминов утрачивается. Поэтому идеальным средством восполнения нехватки витаминов для современного человека являются поливитаминные комплексы.

3. Витамины в таблетках — синтетические, а в продуктах — натуральные. Синтетические витамины хуже усваиваются и не приносят ожидаемой пользы.

Конечно, практически все поливитамины синтетические. Но они абсолютно идентичны природным аналогам — разница лишь в способе получения. Это заблуждение — думать, что синтетические витамины менее полезны или хуже усваиваются. Напротив, таблетированные или другие формы витаминов сразу попадают в кровоток, в отличие от витаминов, содержащихся в пище, которые не полностью всасываются после переваривания в желудке. Многие поливитаминные комплексы выпускаются в более высоких дозировках с учетом того, что усваиваются не все 100%. Шипучие витамины усваиваются лучше других, так как поступают в организм в растворенном виде. Что касается пользы от синтетических витаминов, она ничуть не меньше пользы от натуральных витаминов. Однако, только принимая синтетические поливитаминные комплексы, можно насытить организм всем спектром необходимых витаминов в нужных дозировках. К тому же некоторые витамины и минералы лучше усваиваются, когда их принимают вместе. Например, витамин С способствует усвоению организмом железа, а комплексный прием витаминов группы В повышает эффективность действия каждого из них. В современных витаминно-минеральных комплексах содержатся все основные необходимые человеку витамины и минералы в сбалансированных дозах. Грамотно принимая такие комплексы, можно не бояться передозировки или, наоборот, недостаточного поступления в организм того или иного элемента.

4. Детям наиболее необходимы витамины, но им не подходят обычные препараты, им нужны специальные детские поливитаминные комплексы.

Да, конечно, детям нужны специальные детские комплексы с правильно подобранным для каждого возраста составом и дозировкой витаминов. Идеальными формами витаминов для детей являются сироп, жевательные таблетки и пастилки с фруктовыми вкусами. Примером таких поливитаминных препаратов, может служить Сана-Сол, по достоинству оцененный педиатрами. В серии витаминов Сана-Сол представлен целый спектр детских комплексов, с учетом возраста и особенностей ребенка. Сана-Сол Мультивитаминный сироп для детей от 1 года включает все необходимые витамины для роста и развития малышей и витамин D для профилактики рахита. Сироп не содержит сахара и при этом имеет превосходный апельсиновый вкус. Сана-Сол «Если ребенок часто болеет» — это жевательные таблетки со вкусом изюма, представляющие собой уникальный природный комплекс, содержащий экстракты эхинацеи, плодов шиповника и цветков бузины, а также дневную норму витамина С для укрепления иммунитета ребенка. Сана-Сол Витаминный Семицветик для детей от 3 лет — жевательные пастилки в форме леденцов на палочке, которые доставляют радость ребенку. Если малыш просит купить ему очередную конфету, лучше предложите ему поливитамины Семицветик. Сана-Сол Мультивитамины для мальчиков и девочек от 4 лет — жевательные таблетки со вкусом тропических фруктов, в составе которых 10 витаминов и глюкоза. Это самые вкусные витамины для детей на рынке витаминов. Сана-Сол Мультивитамины с кальцием для детей от 4 лет представляют собой шипучие таблетки с фруктовым вкусом, которые содержат 10 витаминов и кальций для развития костной структуры и укрепления зубов. СанаСол Мультивитамины для школьников подходят детям с 12 лет. Эти шипучие таблетки с фруктовым вкусом содержат важнейшие витамины и минералы с учетом суточной потребности подростка, витамины группы В помогают поддержать нервную систему и работоспособность. Сана-Сол Витаминноминеральный комплекс для тинейджеров — жевательные таблетки со вкусом клубники. Они содержат все необходимые витамины, минералы и микроэлементы для роста и развития детей среднего и старшего школьного возраста, начиная с 11 лет.

5. Если количество необходимых килокалорий зависит от рода деятельности, то витамины всем взрослым людям нужны одинаковые. Поэтому предпочтение стоит отдавать универсальным витаминным комплексам.

Это не так. С одной стороны, витаминов всего 13 и они необходимы всем без исключения. Но с другой — потребность в витаминах и минеральных солях зависит от возраста человека, его пола, периода его жизни и т.д. Поэтому витаминный комплекс лучше подбирать индивидуально, чтобы состав препарата был скорректирован под потребности конкретного человека. Так, в серии Сана-Сол существует несколько разновидностей витаминных комплексов для взрослых. Сана-Сол Мультивитаминные капсулы красоты содержат специальный комплекс из 12 витаминов для поддержания женской привлекательности, которая в большой степени зависят от состояния кожи, ее эластичности, структуры и цвета. Уникальность комплекса в том, что по форме — это капсулы в кишечнорастворимой оболочке, а по сути — витамины в жидкой, наиболее биодоступной форме. Сана-Сол Витаминно-минеральный комплекс для родителей — таблетки в оболочке, которые содержат полную формулу витаминов, минералов и микроэлементов, признанных необходимыми для поддержки здоровья взрослого человека в рекомендованных специалистами дозировках. Препарат содержит комплекс элементов-антиоксидантов, а также полную рекомендуемую дозу йода. Сана-Сол Витаминно-минеральный комплекс для зрелого возраста 45+ также представляет собой таблетки в оболочке. Это полная формула витаминов, минералов и микроэлементов, подобранная для людей зрелого и преклонного возраста с учетом изменений потребности организма человека в этот период жизни. Этот комплекс содержит оптимальную дозу селена, а также витамины и минералы с антиоксидантными свойствами.

6. Все витамины одинаковые, и нет смысла покупать дорогие.

Это утверждение спорно. С одной стороны, все синтетические витамины, действительно, одинаковые, так как исходный материал для их производства (премиксы) поставляют всего несколько заводов во всем мире. Однако состав поливитаминных комплексов и дозы витаминов различны. Важно, чтобы процент содержания того или иного витамина соответствовал его дневной норме потребления. К тому же не во всех поливитаминных комплексах содержатся все необходимые витамины. В некоторых — всего три, где-то — пять и т. д. К тому же нам необходимы и минералы (кальций, магний, цинк, железо и т.д.). Поэтому в хороших, а следовательно, более дорогих препаратах, содержится большее количество витаминов, причем с учетом их совместимости и в правильных дозировках. Огромное значение имеет форма выпуска витаминов, уровень технологичности производства, его стандартизация. Ведь от качества производства во многом зависит стабильность продукта (компоненты не взаимодействуют между собой и полностью «доходят» до своего потребителя), постоянный заявленный производителем состав и дозировки. А это — гарантия высокой биодоступности, полноты усвоения витаминов организмом, одним словом, то, что и отличает качественные поливитаминные комплексы.

Витамины Комментировать
+ 1 -

Витамины можно разделить на два основных типа: жирорастворимые и водорастворимые витамины.



Жирорастворимые витамины



Витамины А, D, Е и К являются примерами жирорастворимых витаминов. Для того чтобы они хорошо усваивались, человеку необходимо потреблять в достаточном количестве жиры.



Так как жирорастворимые витамины обладают свойством сохраняться и накапливаться в клетках подкожной жировой клетчатки и печени, чрезмерное их употребление может быть опасным для здоровья. Так повышенный уровень витаминов (гипервитаминоз) А и Е связывают с риском преждевременной смерти.



Водорастворимые витамины



Витамины группы В и витамин С относятся к водорастворимым витаминам. Они не сохраняются в организме, так как растворяются в воде и выводятся вместе с мочой. Человек должен получать водорастворимые витамины каждый день вместе с пищей.



Какие бывают витамины?



Науке известно 13 витаминов, которые необходимы человеку для полноценного развития. К ним относятся витамин А, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, В6, В12, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин), а также витамины. С, D, Е, К.



Витамины для мужчин



Поскольку мужчины ведут активный образ жизни, они нуждаются в ускоренном обмене веществ для того, чтобы их организм получал достаточное количество энергии. Витамины играют большую роль в процессе метаболизма и позволяют сохранить мужское здоровье. Ниже приведены важнейшие витамины для мужского здоровья и их рекомендуемая дневная доза. Мужчины могут получать необходимые витамины двумя путями: добавив в свой рацион питания продукты, обогащенные теми или иными витаминами или принимая витаминные комплексы, такие, к примеру, как витамины Компливит. Однако важно помнить, что неправильный прием витаминов может грозить гипервитаминозом, поэтому, прежде чем принимать витаминные добавки, мужчина должен проконсультироваться со своим врачом.




  • Витамин А – укрепляет иммунитет, помогает поддерживать четкое зрение, а поэтому обязательно входит в витамины для глаз, стимулирует выработку тестостерона и поддерживает репродуктивное здоровье. Суточная норма витамина А для мужчины составляет 900 мкг.

  • Витамин В1 – повышает метаболизм, способствует высвобождению энергии, полученной из продуктов, поддерживает здоровье нервной системы. Суточная норма – 1,18 мг.

  • Витамин В3 – регулирует уровень холестерина у мужчин, отвечает за здоровье кожи и ногтей, обязателен для сохранения здоровья мужчин старше 50 лет. Суточная норма – 16 мг.

  • Витамин В5 – стимулирует функционирование надпочечников и отвечает за продукцию гормонов, помогает здоровому росту клеток в организме. Норма в сутки – 5 мг.

  • Витамин В6 – способствует здоровой функции эндокринной системы, помогает усваивать белки. Суточная норма – 1,8 мг.

  • Витамин В9 – снижает вероятность возникновения рака у мужчин. Суточная норма – 400 мкг.

  • Витамин В12 – помогает усваивать фолиевую кислоту, снижает вероятность колоректального рака. Суточная норма – 2 мкг.

  • Витамин С – снижает вероятность развития болезней сердца и сосудов, рака легких и катаракты, способствует здоровому функционированию мозга, участвует в продукции семенной жидкости, предотвращает развитие подагры, насыщает организм антиоксидантами. Обязательно входит в витамины для иммунитета. Суточная норма – 90 мг.

  • Витамин D – способствует выработке тестостерона, помогает усваивать кальций и сохранять кости здоровыми, усиливает рост волос. Суточная норма – 15 мг.

  • Витамин Е – снижает риск развития рака простаты, усиливает функцию иммунной системы, поддерживает здоровье сосудов, должен входить в витамины для роста, так как участвует в процессе роста и развития мужского организма. Норма в сутки – 50 мг.

  • Витамин К – участвует в процессе свертывания крови, поддерживает здоровье костей у пожилых мужчин, полезен для мужчин, страдающих диабетом. Суточная норма – 80 мг.



Витамины для женщин



Когда речь заходит о предотвращении некоторых заболеваний, витамины нельзя считать панацеей, однако, современные женщины большую часть своей жизни соблюдают диету, и поэтому ощущают острую нехватку витаминов и минеральных веществ. Несмотря на то, что организм более эффективно усваивает и использует питательные вещества, полученные вместе с пищей, если женщина по каким-либо причинам не может полноценно питаться, ей следует принимать витаминные добавки.



Кальций – с возрастом кости в организме женщины становятся слабее, поэтому ей следует увеличить дозу кальция, чтобы снизить вероятность развития остеопороза. В среднем женщине нужно от 1000 до 1500 мг кальция в день в зависимости от возраста. Удовлетворить потребность организма в кальции, можно употребляя молочные продукты, орехи семена и бобы, или витамины с кальцием.



Витамин D – со временем способность организма продуцировать витамин D из солнечного света снижается. Кроме этого, пожилым женщинам рекомендуется защищать свою кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей одеждой или с помощью солнцезащитных кремов. Это еще более снижает способность их организма к выработке витамина D, а ведь именно он помогает усваивать кальций, который так важен в пожилом возрасте. Восполнить дефицит витамина D и кальция можно, принимая витаминные добавки, содержащие эти компоненты, к примеру, витамины Витрум.



Железо – женщины, у которых еще продолжаются менструации, должны получать достаточное количество железа для предотвращения развития анемии. Для восполнения дефицита железа женщина должна больше есть таких продуктов, как мясо, фасоль, яйца, сыр тофу. Важно также добавить в свой рацион продукты, богатые витамином С, такие как цитрусовые и клубника, так как витамин С помогает усваиваться железу. Женщинам после менопаузы нужно меньше железа, поэтому им стоит принимать поливитамины без этого компонента.



Фолиевая кислота – это компонент, который в обязательном порядке должен входить в витамины для беременных, так как дефицит фолиевой кислоты в организме беременной женщины может приводить к развитию серьезных дефектов головного и спинного мозга у плода. Фолиевая кислота содержится в апельсиновом соке, бобах и зеленых овощах.



Бета-каротин – это вещество в сочетании с витамином С выполняет роль природного антиоксиданта, который защищает ДНК клеток от повреждения и предотвращает развитие рака. Источниками бета-каротина являются морковь, тыква, абрикосы, дыня, батат и другие овощи и фрукты.



Витамины В6 и В12 – эти два витамина особенно необходимы женщинам после сорока лет. Витамин В6 отвечает за выработку красных кровяных телец, а витамин В12 за здоровье нервной системы. Кроме этого витамины группы В наряду с витаминами С, Н, Е и А положительно влияют на рост волос и ногтей, а поэтому такие комплексы можно применять, как витамины против выпадения волос.



Омега-3-жирные кислоты – эти кислоты работают в организме как природные противовоспалительные вещества. Они также помогают поддерживать женское здоровье, здоровье сердца и сосудов. С возрастом, уровень эстрогена в организме женщины снижается, что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых болезней. Главными источниками омега-3-жирных кислот являются жирная рыба, такая как лосось или тунец. Кроме этого, женщина может восполнить недостаток жирных кислот, принимая капсулы рыбьего жира.



Витамины для детей



Нездоровое питание – это большая проблема, прежде всего угрожающая здоровью детей во всем мире, так как является причиной возникновения нарушений развития и роста, а также большого количества заболеваний. На различных этапах своего развития и роста дети нуждаются в определенном количестве различных витаминов, минералов и аминокислот.



Понимание возрастных этапов детства ребенка помогает родителям добавлять в рацион ребенка продукты, необходимые ему в этом возрасте. Наиболее распространенная система описывает возрастные этапы развития ребенка следующим образом:




  • младенческий период – от рождения до года;

  • раннее детство – от года до трех;

  • дошкольный период – от трех до семи лет;

  • младший школьный период – от семи до двенадцати лет;

  • старший школьный период – от двенадцати до шестнадцати лет.



На каждом этапе ребенку необходимо получать свою норму минералов и витаминов. Узнать ее поможет таблица витаминов, которую можно найти в интернете.



Ребенок усиленно питается и, как правило, получает все необходимые витамины и минералы из продуктов, не нуждаясь в витаминных добавках. Однако есть дети, которые любят нездоровую пищу, придирчивы в еде, родом из бедной семьи или живут в регионах, где трудно полноценно питаться. В этих случаях, их родители должны позаботиться о том, чтобы они дополнительно получали питательные вещества из витаминных комплексов.



Как ни странно, многие дети с неохотой принимают витамины, ссылаясь на их неприятный вкус. К счастью, сегодня фармацевтическая промышленность выпускает витамины для детей забавной формы и с приятным вкусом, например, витамины Алфавит или витамины Мульти-табс. Кроме этого фармацевтические компании заботятся и о братьях наших меньших, выпуская витамины для домашних животных.



Многие врачи говорят о том, что дети нуждаются в дополнительном принятии витаминов, даже если они правильно питаются, но при этом находятся в активной фазе роста, рано решают отказаться от употребления мяса или страдают хроническими заболеваниями, не позволяющими им полноценно питаться. У таких детей может развиться дефицит витаминов группы В.



Сбалансированный рацион питания ребенка обязательно должен включать в себя следующие продукты:




  • молоко и молочные продукты, такие как творог, сыр и йогурт;

  • свежие фрукты и овощи, в том числе зелень и листовые овощи;

  • мясо, рыбу, яйца;

  • цельные зерна, включая овес и коричневый рис.



Поливитамины или минеральные добавки должны получать дети, которые:




  • не имеют возможности полноценно питаться;

  • привередливы в еде, недостаточно питаются;

  • страдают хроническими заболеваниями, такими как астма или болезни ЖКТ, особенно если они вынуждены регулярно принимать лекарства;

  • особенно активные дети, которые много двигаются или занимаются в спортивных секциях;

  • едят много фаст-фуда и полуфабрикатов;

  • находятся на безмолочной или вегетарианской диете;

  • пьют много сладких, газированных напитков, которые вымывают витамины и полезные минералы из их организма.



Список наиболее значимых для детского развивающегося организма витаминов и минералов, включает в себя:




  1. Витамин А – способствует нормальному росту и развитию детского организма, укрепляет иммунитет, помогает сохранить здоровье глаз и кожи, обязательно входит в витамины для волос. Источниками витамина А являются молоко, сыр, яйца, желтые и оранжевые овощи.

  2. Витамины группы В – участвуют в процессе метаболизма, способствуют здоровью нервной и кровеносной системы. Находятся в мясе, курице, рыбе, орехах, яйцах, сыре, фасоли и сое.

  3. Витамин С способствует сохранению здоровья мышц, соединительной ткани и кожи. Источниками являются цитрусовые, клубника, киви, помидоры и зеленые овощи.

  4. Витамин D – участвует в формировании костной ткани и помогает организму усваивать кальций. Самый главный источник – солнечный свет, также витамин D находится в молочных продуктах и рыбьем жире.

  5. Кальций – укрепляет кости в растущем детском организме, находится в молоке, твороге, сыре и йогурте.

  6. Железо – высокий риск дефицита железа есть у девочек в подростковом возрасте, когда у них начинаются менструации. Источники – красное мясо, фасоль, чернослив и шпинат.


еще