Паразиты и домашнее соление речной форели консультация
Емельянова Анна
Добрый вечер! Скажите пожалуйста, можно ли солить речную форель в домашних условиях суточным посолом (соль и перец)? Не грозит ли это паразитами? Пишут что морскую безопасно солить. Я хотела бы узнать мнение профессионала!
И морская рыба может стать переносчиком инвазий. Например в Японии это нередко случается, где традиционно употребляют сырую рыбу. Рыба глубокой заморозки безопасна и без засолки. Свежую солить по ГОСТ.
