Содержание
Количество страниц,
Год издания,
Тираж,
Переплет,
От автора,
Издательство,
Формат
Количество страниц
396
Год издания
1958
Тираж
35000
Переплет
Твердый переплет
От автора
Москва, 1958 год. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ. Издательский переплет. Сохранность хорошая. Книга предназначается для диетсестер и поваров больничных учреждений. Она содержит основные сведения о характере лечебного питания, применяемого при различных заболеваниях, требования к санитарно-гигиеническому и технологическому режиму в пищевом блоке и краткие сведения по организации лечебного питания. Приводятся меню, раскладки и способы приготовления 330 блюд.
Издательство
Государственное издательство медицинской литературы
Формат
84x108/32 (130х205 мм)
