Раздельное питание

Раздельное питание основано на несовместимости некоторых видов продуктов, и первым, кто описал его, был врач из США Уильям Хэй. Теория, которую он выдвинул, имела в своей основе идею «разделения» в ежедневном рационе тех видов продуктов, что по-разному перевариваются и усваиваются нашим организмом. Наш желудок, переваривая, к примеру, углеводы и жиры, использует совсем разные ферменты, которые к тому же вырабатываются различными частями пищеварительного тракта человека. Поэтому, когда разные типы продуктов в одно и то же время попадают в желудок человека, то действительно мешают перевариваться один другому. Из-за этого люди чувствуют тяжесть в желудке, а в работе поджелудочной происходят изменения, а обмен веществ со временем сильно нарушается. Такие люди начинают резко толстеть, что негативно сказывается на общем состоянии здоровья. Поэтому, для тех, кто хочет быть здоровым, а также иметь хорошую фигуру, была разработана специальная диета, в которой сочетаются только совместимые продукты, так как, употребляя одновременно много видов продуктов, к тому же таких, которые плохо совмещаются, вы не сможете нормально усвоить еду, и получите много вытекающих из этого проблем. И наоборот, чем более простой окажется ваша пища, тем лучшей будет фигура и состояние здоровья.

Врач разработал такую диету для себя, так как на тот момент весил более 100 кг. и, соответственно, страдал от проблем со здоровьем. В то время в моду входили люди, имеющие фигуры, как у моделей подиумов и диета получила большой резонанс. Сейчас диета, которая основанна на раздельном питании, опять входит в моду, и такие известные звезды, как Элизабет Херли и Кэтрин-Зета Джонс уже сели на раздельное питание под присмотром диетологов. Сам Уильям Хей испробовал диету на себе, и сумел в кратчайшие сроки скинуть около 25 кг, и существенно поправить состояние своего здоровья. Современные врачи по разному реагируют на теорию раздельного питания, но в целом, люди, которые следуют этой диете, намного здоровее других, младше выглядят и имеют сравнительно меньший вес тела.

Основными правилами раздельного питания есть то, что:

1. Нельзя есть белки и крахмалы в одном приеме пищи;
2. Нельзя есть разные виды белков в одном приеме пищи;
3. Нельзя есть сахар вместе с продуктами, включающими крахмал;
4. Нельзя есть одновременно белки и жиры;
5. Нельзя одновременно есть разные виды продуктов, включающие крахмал;
6. Нельзя есть кислые фрукты одновременно с белками;
7. Нельзя есть кислую пищу с той, которая содержит углеводы;
8. Такие продукты, как арбуз, дыня, или молоко вообще нельзя сочетать ни с какими другими продуктами;
9. Перед каждым приемом еды нужно выпивать один стакан воды без газа;
10. Принимать еду можно не чаще, чем с интервалом в три часа, для того, чтобы несовместимые продукты не смогли «встретиться» в желудке.

Из принципов и правил диетического питания, которое основано на разделении продуктов исходит, что основными продуктами, из которых должен состоять наш рацион есть салаты, и свежие фрукты, и сезонные овощи. Всевозможные жиры, белки и углеводы также необходимы, но в гораздо меньших количествах. Такая привычная всем с детства еда, как сосиски и различная колбаса, в правила раздельного питания не вписывается, и должна быть полностью исключена из рациона. И, хоть согласно принципам раздельного питания еду можно принимать каждые три часа, желательно кушать с интервалом не менее четырех или пяти часов. За день нужно успеть поесть три раза, причем завтрак должен состоять из щелочных продуктов, обед из белков с салатами из овощей и фруктов, а ужин из продуктов, содержащих крахмал, с добавлением овощей и сладких фруктов.

Для того, чтобы каждый раз не задумываться, что совместимо между собой, а что категорически нет, нужно просто иметь перед глазами список совместимости и несовместимости продуктов:

1. Фрукты сладкие:

Совместимы: с кефиром;

Несовместимы: с белковой едой, хлебом, кашами, кислыми фруктами.

2. Фрукты кислые:

Совместимы: с другими кислыми фруктами, или же орехами

Несовместимы: с белковыми продуктами, а также сладостями и хлебом.

3. Овощи зеленые:

Совместимы: с белковыми блюдами, с крахмалистыми блюдами.

4. Крахмальные блюда:

Совместимы: с животными и растительными жирами и с зелеными овощами;

Несовместимы: с любыми фруктами, сахаром, белковыми блюдами, с кислыми блюдами.

5. Блюда их мясопродуктов:

Совместимы: с овощами;

Несовместимы: с жирами, белками, со всеми фруктами, с углеводами и сладостями;

6. Орехи:

Совместимы: со всеми кислыми фруктами, либо зелеными овощами;

Несовместимы: с углеводами, белковыми блюдами, сладостями, с любыми фруктами, животными, либо растительными белками.

7. Яйца:

Совместимы: со всеми овощами имеющими зеленый цвет;

Несовместимы: со сладостями, белковыми блюдами, со всеми видами овощей, а также фруктов, и с растительными или же животными жирами.

8. Сыр:

Совместим: со всеми зелеными овощами;

Несовместим: со сладостями, овощами, со всеми кислыми фруктами, с белковыми блюдами, а также со всеми видами углеводов.

9. Жиры:

Совместимы: с зелеными овощами и злаками;

Несовместимы: с белками.

10. Бобы и салаты:

Совместимы: со всеми зелеными овощами;

Несовместимы: с сахаром, фруктами, и жирами.

11. Зерновые продукты, или же злаки:

Совместимы: со всеми видами зеленых овощей:

Несовместимы: с белками, сладостями и всеми кислыми фруктами.

Выбрав за основу правила раздельного питания, придется принести в жертву все те блюда, которые вы любили кушать в детстве. А это и макароны с котлетами, и картошка с рыбой, и обычные бутерброды с колбасой. Без сомнения эта игра стоит свеч, так как, полностью пересмотрев свои привычки, вы не будете больше иметь перегруженного желудка, и ваше пищеварение со временем будет налажено. А так как та пища, которая будет поступать в ваш организм, будет им полностью усваиваться, то лишний жир уйдет, и вы сможете скинуть столько, сколько посчитаете нужным. Главное в раздельном питании, после того, как похудеете, не возвращаться к старым привычкам, а и дальше есть такие «правильные» с точки зрения раздельного питания блюда, как овсянка с маслом, или мясо с зеленью.

Конечно, на практике придерживаться таких правил нелегко, потому что нужно каждый день учитывать много нюансов. Но, даже если вы где-нибудь ошибетесь, помните основные правила и всегда следуйте им. К примеру, не забывайте, что одновременно можно есть только три продукта, поэтому салаты с большим количеством составляющих вам больше не подходят. Такие же ограничения можно поставить и по отношению к привычным трем блюдам, которые мы всегда ели на обед. На самом деле человеческий желудок слишком мал для того, чтобы в один прием съесть первое, второе и третье. Из-за таких традиций желудок растягивается, и человек начинает быстро набирать лишний вес. Когда желудок чрезмерно растянут, мы не понимаем, когда голодны, а когда нет, и часто употребляем много лишней еды. Кроме лишнего веса появляются и сопутствующие болезни, и нездоровый внешний вид. А также, люди, питающиеся неправильно, быстрее стареют и плохо выглядят.

С помощью раздельного питания оздоровилось уже большое количество людей, а также на основе этого принципа построено много успешных диет, которые, к тому же, не приносят вреда организму. Суть диет в том, что при обычном питании, пища, которая не может усвоиться организмом из-за несовместимости, откладывается в виде жира. А, поменяв подход к еде, мы избавляем себя от этого от этого балласта, и довольно быстро худеем. Мало того, люди, которые серьезно следуют правилам раздельного питания, живут намного дольше и редко обращаются к врачам. Сторонники здорового образа жизни никогда не имеют изжоги, или болей в желудке, а также их кишечник всегда в идеальном порядке.

Для того, чтобы перейти на раздельное питание, нет никаких ограничений по возрасту, самое главное дать своему организму привыкнуть к переменам. Начать можно с единственного дня в неделю, и увеличивать количество дней по мере привыкания. Эффекта от диеты нужно ждать примерно через три месяца, к тому же за это время произойдет очистка организма, в первую очередь кишечника, от которого и зависит нормальная работа всего организма в целом.

Раздельное питание имеет много преимуществ, к которым можно отнести прекращение интоксикации организма, улучшение общего самочувствия и ощутимое уменьшение вашего веса. Также, придерживаясь основных правил раздельного питания, вы не будете больше набирать потерянный вес, и сможете без особого труда находиться в прекрасной форме.

Также следует отметить, что раздельное питание не лишено и недостатков. К ним можно отнести то, что, питаясь раздельно, вы должны будете изменить свой образ жизни, часто будете чувствовать голод, и не сможете получать прежнего удовольствия от еды.

Переходя на такое питание главное, понять его основные принципы, а дальше можно и импровизировать. К примеру, питаясь правильно, не начинайте есть, если вы не ощущаете голода. Также не нужно перекусывать между едой, потому что это сильно нарушает работу системы пищеварения. Не забывайте, что воду можно пить либо за 10 минут до еды, или уже через два часа после нее, и аж, через четыре часа, если ваши блюда содержали белок. Еду нужно тщательно пережевывать, а после приема пищи необходимо отдохнуть. Кушая, старайтесь мыслить позитивно, и никогда не переедайте. Ваша трапеза должна закончиться ощущением, что вы остались немного голодным. Предпочтение нужно отдавать местным продуктам, которые выращивают в вашей стране, а температура принимаемой пищи обязательно должна быть комнатной, а ни в коем случае не горячей или холодной. Половину вашего рациона должны составлять свежие сырые овощи, которые можно употреблять в виде салатов.

Идеальной едой, которая только может существовать для нашего организма, есть фрукты. Их лучше всего кушать в отдельный прием, либо перед едой, не позже, чем за полчаса до основной еды. Ни в коем случае не ешьте фрукты после еды, как это принято в нашей стране.

От некоторых продуктов придется отказаться навсегда, так как они противоречат принципу здорового образа жизни. Прекратите покупать:

1. копченое мясо;
2. колбасу;
3. рафинированный сахар;
4. майонез;
5. маргарин и рафинированное масло;
6. сгущенку и консервы;
7. вялые фрукты или овощи.